亞茂整餅之蛋香曲奇again

星期六下午，街也不去，在家埋首鑽研做曲奇，因為想從試驗中，找到最美味的配方。


在吉之島十元店買了些餅模後便動工。


今次的材料是：

牛油 200g
糖霜 95g
低筋麵粉 330g
粟粉 30g
蛋黃 3隻
泡打粉 3/4茶匙
盬 1/3茶匙



今次的製成品比上次的鬆化，但因為麵粉份量減少了，麵糰太濕，味道有少少過甜，牛油味亦太重，又要將材料份量調較過，看來，我的同事還要擔當白老鼠多一段時間了。