My magic moments

My magic moments 是，晚飯後，坐在窗前的安樂椅上，嘆著一杯香滑的日本玄米茶，欣賞落日餘暉。
My magic moments 是，老闆帶團到上海去，我樂得清靜，可以專心趕忙去！
My magic moments 是， 下個星期的同一個晚上，我應該在忙著執拾行裝，來迎接一個期待已久的假期！

七色彩虹

今早，幾乎衝動得想立即劈砲！但想到樓債未清，怎樣也要繼續為五斗米折腰。



傍晚下班回家時，居然看到了兩道彩虹在天邊高掛，是來為我打氣嗎?

Cooking mama - 羅宋湯牛腩

父親節，劉生話要吃羅宋湯牛腩，即煮。

牛肋條、番茄、紅蘿蔔 、西芹掉入鍋中，慢火煮至肉軟即成，喜歡吃馬鈴薯可於臨吃前十五分鐘加入略煮。


想香一點，可以放些這隻Oregano香葉，出來的味道就活像在吃茄汁pizza。

Cooking mama - 煎豬扒

百物騰貴，做煮婦的有時也要想想辦法，減少開支，最簡單又有效的方法，便是從買菜方面入手。
急凍豬扒，十元三塊，以室溫解，沖洗乾淨，抹乾。


用流星鎚將底面拍鬆


紅蔥頭一顆切碎


紅蔥頭碎加入鹽、豉油、糖 (搶火，令到豬扒有帶焦黑的賣相)，水一湯匙伴勻，醃上大半天。


燒熱油，豬扒撲上少許粟粉，大火煎至兩面金黃即成。


煎豬扒時切忌翻來覆去，用猛火(可鎖住肉汁)煎好一面再一面，亦切記勿煎過久，煎得太久令肉汁流失會變柴皮。

出かける

星期六兼短週，沒人約，惟有自己找地方逛，於是，一枝公去了旅遊展。 坐巴士到達時，都只是早上十一時而已，因此入場的人不算多，連買門票也不用排隊。



場內，找不到我想要的資料，但仍然在日本攤位處，取了一大疊參考單張，另外還有這堆紀念品。


最開心是經過這攤位時，順應一位女職員的要求填寫了問卷，被社長無意間發現了我是日本常客，於是，便用日本語和我閒聊起來，當我要離開時，


他便在攤位內取出這份禮物送我，說是要多謝我常常光顧他們旗下的Outlet啊！

回家打開一看，原來是一塊おふろしき。

逛完展覽，便步往碼頭坐船過尖沙咀。



到City Super 之前，先在Food Court吃了一碗越南牛腩湯河醫肚。這湯河味道不錯，牛腩亦炆得夠火候。


自從看了中醫後，我便聽從醫師的吩咐，戒了早上那杯咖啡，轉喝飛沙走奶的早餐茶。最近飲的茶包是上次在悉尼帶回的，到現在已存貨不多。早前在超級市場買了Twinings的試味，真的不是我想要的那杯茶。於是，便打算到City Super搜索一下，可惜又是無功而回。不服氣的我，走到隔壁的馬沙百貨碰運氣，最後選了這款，希望會成為我那杯茶啦！

近況

上日文課，老師要我讀一段沒有注音的文章，我竟然將「国」(kuni)讀成「肉」(niku)，超瘀！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

這間一粥麵 集團，近期成了我的新飯堂。


這個鳳爪排骨煲仔飯味道真不賴，連飯焦也做得很香脆。


揚州炒飯亦炒得乾身香口。


這個雲吞麵，小小的一碗，麵身彈牙沒鹼水味，湯頭帶著一點點大地魚的香味，以連鎖店的出品質素，算得上是佳作了！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

近期愛上這種幼身茄子，皮不會澀、沒有核。


將它切幼，隔水蒸十五分鐘，便可以配上日式胡麻醬伴吃，而我家的妹妹卻喜歡這個炒香了的蝦米、菜甫、蒜子和肉碎加鎮江醋版本。


最近在鑽研怎樣煎急凍豬扒才好吃，經過反覆測試，成功了！