星期四, 10月 18, 2012

Cooking mama - 椒椒豬扒

今晚煮了這些菜式。

椒椒豬扒
預早一天買下新鮮豬扒,用釘鎚拍鬆,下盬、糖、豉油、蒜粒及玫瑰露酒醃過夜。燒熱油,大火煎熟豬扒,切塊備用。再起乾淨油鑊,炒香洋蔥,放下黃椒,下盬,灑點水、轉中火、加蓋焗兩分鐘,豬扒回鑊,加點喼汁和茄汁再炒片刻,食得。


雪菜肉碎四季豆
前天做茄子時用剩了小半盒肉碎,所以,今天煮了這味。
雪菜是在賣粉麵材料檔口現成買來的,一早已去鹹味。四季豆洗淨去絲摘段,用水灼四至五分鐘變軟。起油鑊炒香肉碎,下雪菜和四季豆,調味,再炒片刻,即成。


清炒白菜仔
這種菜很多沙,非常惡洗,想偷懶的話,就不要考慮它了!

開飯喇!


7 則留言:

  1. 呢餐我都繼續食到兩碗飯

    搞咁多野
    通常幾點有飯開呀?

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  2. 我煮飯好慢, 如果咁多味起碼要半日, 哈哈!

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  3. 呢D餸啱晒我口味~^^
    劉鄧依家用乜野鑊呀?

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