今晚食乜餸之鹽焗雞翼

星期天，不用上班，花點時間玩煮飯仔。


意粉送的淡榨菜，不死鹹非常脆口， 拿來蒸瘦肉，一絕。


清炒芥蘭苗，菜苗既老亦沒芥蘭特有的清甜味，被騙了！



鹽焗雞翼
美國雞翼一磅，鹽焗雞粉半包
雞翼解凍後洗淨，抹乾水份，放入大碗內，加入半包鹽焗雞粉、半茶匙糖調味，放雪櫃內醃數小時。
厚底易潔鑊放爐上，開火，不用下油，雞翼逐一擺下平放，將火調至最慢，加蓋焗約八分鐘後，將雞翼反轉，此時，不需要再加蓋，調中火，煎至兩面金黃色即可。


這個煮法可將雞翼的油焗出，食法相對地較健康。