亞茂整餅之蛋香綠茶曲奇

都是 Rempei 替我惹的禍。
話說有一天，他送我一袋曲奇四重奏的蛋香曲奇同蝴蝶酥，好吃到不得了，尤其是蛋香曲奇，不油膩，不太甜，食入口中，既鬆化又充滿蛋香，很適合我這種怕肥又怕太甜的人。但要我途長路遠，花兩個小時來回而買一袋曲奇，好像很不化算，況且，即使去到也未必有現貨吧！就是這種種原因，促使我要自家製。
曲奇四重奏的曲奇，標榜用最好的材料，讓我又也試試看：-


材料：宇治綠茶粉、德青源雞蛋、日本有機低筋粉、英國糖霜和法國總統牛油。


粉團一半原味，一半加了綠茶粉


製成品，味道還可，不及人家的鬆化，還有改善的空間，尤其是賣相方面，看來要添置一些曲奇餅模回來了。