Cooking mama - 滷牛腱

天時暑熱，cooking mama當然要諗計避開熱廚房(^b^)，就做個滷牛腱吧！
材料很簡單，急凍巴西牛腱，大和牌滷水汁，薑數片，就這些而已。
將牛腱放窩內，加水用超慢火清出血水，沖洗乾淨，後用。真空煲內窩放爐上，將滷水汁和水以一比一份量放入窩內，放入牛腱、薑片，加點燒酒和糖，煲滾，此時可試試滷水汁的味道，要偏鹹可加豉油，要偏甜則可加多點糖，試啱味道便可將內煲放入真空外窩內，焗約三小時，其間有時間的話，可以將內窩放爐上再次翻滾，以確保有足夠溫度令牛腱變腍。

三小時後取出放涼。

切片後，可掃點芝麻油，喜歡辣的，可加掃點辣椒油。

今晚，Cooking mama還做了青瓜炒魚片

椰菜肉末炒粉絲

開飯嘞！

珍珠婚@九州山陽 - 序

時光荏苒，還有三天便結婚三十年了！怎樣慶祝？當知道今年的復活節假期撞正結婚周年紀念，便立即致電到AM換機票，幸運地換到了25/3出發，大阪進、福岡回的缺口機票，YEAH !!!
編排行程時，原本打算買張火車証，由関西沿著山陽線，一路到福岡後，再租車自駕遊北九州。豈料，中途有人鬧別扭，激得我要反擊，不自駕，在九州坐火車，只會更精彩！

行程如下：
Day 1  香港→大阪，宿天王寺
Day 2  大阪→岡山，宿岡山
Day 3  岡山→尾道 / 山口錦帶橋→岡山，宿岡山
Day 4  岡山→広島，宿広島
Day 5  広島→熊本，宿熊本
Day 6  熊本→黒川温泉 ( 這天會坐Aso Boy)，宿黒川温泉
Day 7  黒川温泉→由布院，宿由布院
Day 8  由布院→福岡 (這天會坐由布院之森)，宿福岡
Day 9  福岡
Day10 福岡→香港

還有，謝謝國泰將我們的航班升班到商務座位。^b^

出發~~

2015→2016

朋友傳來的：

時鐘，可以回到起點，卻已不是昨天；
日曆，撕下一頁簡單，把握一天很難。
2015只剩今天了！
這一年發生了很多事，所有的故事，若是美好，叫做精彩；
若是糟糕，叫做經歷。
隨著年齡的增長，緣份萬千，順其自然；以心換心，才能永遠！
不平凡的一年2015即將說再見！
感謝家人，感謝朋友，感謝身邊人，因為有你，2016會更加美好！

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對我而言：

時鐘，可以回到起點，卻已不是昨天；
日曆，撕下一頁簡單，把握一天都難。
2015只剩今天了！
這一年發生了很多事，美好的事情，我會好好地記住；
糟糕的，我不會忘記，但會將它封存。
隨著年齡增長，快樂的日子，已所剩無幾，所以，更要好好珍惜！
平凡的2015即將要說再見了！
感謝家人，感謝身邊的朋友，因為有你們，2016將會更精彩！

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回顧2015年，因為Whatsapp，令我和一班小學同學走得更近，閒來約會吃喝玩樂吹水，生活好不愉快。亦因此，令這個地盤更荒蕪。^__^
2016年，又會是怎樣的一年呢??
期待 ing ~~

西遊記精華錄

2015年夏天，我的足跡終於伸延至歐洲。

第一天 - 法蘭克福

第二天 - 紐倫堡

第三天 - 羅騰堡

第四天 - 慕尼黑

第五天- 富森天鵝堡

第六天- 國王湖

第七、八天 - 慕尼黑 ﹝ 寧芬宮、寶馬博物館、市中心購物 ﹞

第九天 ﹝ 慕尼黑→倫敦 ﹞

第十至十二天 - 倫敦 ﹝ 牛津街、Convent Garden、特拉法加廣場、大笨鐘、London Eye、溫布萊球場 ﹞

第十三天 - 溫莎堡、中國城飲茶

第十四天 - 香港

全中

媽媽是甚麼 - 區樂民

媽媽是天還沒有下雨，就叫你帶雨傘的人。
媽媽是不需要鬧鐘，而可以早起的人。最厲害的是，她比鬧鐘更能把你鬧醒。
媽媽是聽見你彈兩下玩具鋼琴，就認定你是音樂天才的人。
媽媽是一邊說功課應該自己做，一邊代你畫圖畫的人。
媽媽是重複勸告了你十次，你叫她不要那麼煩，而仍會繼續煩着你的人。
媽媽明明愛吃雞，但跟你說：「我的口味變了，你吃雞腿吧！」
媽媽是你跌傷了膝蓋，比你感到更痛的人。
媽媽是個不會唱歌，但仍願意唱歌給你聽的人。
媽媽是希望你快高長大，卻又希望你永遠跟着她的人。
媽媽是全家唯一知道你另一隻襪子放在哪裏的人。
媽媽是一個不會妒忌你的成就比自己高的人。
媽媽是個美麗可愛的人。
媽媽是被你氣得半死，你用鉛筆畫朵花給她，她便會原諒你的人。
曾有人說：「神不夠時間照顧每一個人，所以祂創造了媽媽。」