整整3年沒更新了，這3年過得非比尋常。工作上與豬隊友合作，真是少一點忍耐力也會撼頭埋牆！
2019年頭，公司爆出大新聞，肯幹肯做的，被擺上枱。事情閙得熱哄哄時，一眾高層為了平息事件，一方面大派糖果，無能者不獲推荐亦能升職加薪，另一方面，被擺上枱的則密謀將之撤職或調職。我雖然身在暴風圈外圍，但亦深知個中情況，那一刻，心內不禁倒抽一口涼氣，既難過、亦痛心，腦海不斷浮現出四個大字 : 恥與為伍！
暑假期間，與前前前上司飲茶聚舊，談起他當年因被調職而決定提早三年退休一事，他說現在回頭再看，亦認為自己選擇非常正確，可以多點時間做自己喜歡的事，享受人生。叮!!!靈光一閃，我也要提早退休！申請提早退休要九個月通知期，所以，四月後，我便是個無業游民，到時，會多一點時間打理這個塵封的網誌。
星期六, 12月 31, 2016
2016我的大事回顧
一月，姪女結婚。
仔大女大，姊妹們都可以抛夫棄子去偷歡......跟珠仔團。
三月，不經不覺已同行三十年！吵吵鬧鬧都未離婚，點都要慶祝一下！
謝謝妹妹送上的蛋糕；謝謝CX562航班上工作人員的祝福。
七月，與弟同行北海道，學習攝影。難忘是在三十多度的高溫下，在美瑛踏了五個多小時單車。
八月，颱風妮妲來襲，八號波下，神來之手，追機票、趕飛機，為老公慶生。今個期兩套機票都要重新購買，真邪。
我最敬愛的副校長提早退休，以後就要孤軍作戰了！
今年行山多了！因為，每次行完山都是海鮮大會開始，幾忙都要抽空啦！
九月，工作上頂頭激怒了我，令我萌生退休念頭。然而，經濟方面要好好部署才能成事。
十月，大project 展開序幕。
十一月，Tony(小學同學)自遠方來，不亦樂乎。
慶祝活動當然又是流浮山大擦一餐啦。
十二月，心肝寶貝出嫁了！捨不得的，又何止我一人！更搞鬼是主禮神父失場，這位外籍神父是臨時拉夫的。看著他對著本中文場刊甩甩漏漏、盡力地領誓，想笑又不能笑，中間情節猶如在拍電影，笑死！
可能是我任內的最後一個大型活動。忽然想起一首詩，去年今日此門中，人面桃花雙映紅；人面不知何處去，桃花依舊笑春風。
不經不覺，網友相識相聚已滿十個年頭！不可思議！
辛亥第一代金花，相隔廿多年後再重聚。今年彷彿是懷舊年，聚在一起自然是一起想當年。
難能可貴的全家福，大家族呢！
我的2016年，就在彩虹橋的照耀下怱怱溜走了！
星期二, 7月 05, 2016
塞翁失馬 - 買機票遇難記
今個暑假會同老弟去北海道影花花。早在去年十月決定起行後，就不斷留意機票行情，鑒於旅費預算不多，七月又是風季，坐廉航轉內陸機北上的話，打起風來，飛機延誤駁不上後續航班，會費時失事，故此，左度右度，便買了這套時間不俗的中華航空機票 。
同一套機票，經携程網站購買，比其他旅遊網站便宜三百多元，想來這三百多元，就是公司大本營不在香港，省下不少租金所致。
機票付款確實後，我收到携程電郵過來的e-ticket，機票內完全找不到航空公司的訂位編號。放心不下，就寫了個電郵追問，一個工作天，就收到回覆。再到中華航空查證，有紀錄，可以放心計劃行程了。
一直到六月尾，臨近出發，公事上又忙到七葷八素之際，這時卻收到携程傳來的電郵，起初也不太為意。
直到第二天，電視新聞廣播提到中華航空機艙服務員罷工，心血來潮，走上中華航空網站翻閱航班紀錄，一看即被嚇死！
只有10分鐘轉機時間，電腦也出到票?! 為何沒有人聯絡我航班出了問題。
即時打中華航空熱線，線路一直接不上。
打去携程的香港服務中心，將我的情況告之，接線的職員提議，可改後一班要停台北一晚的航班，或者取消台北回香港這航段，其餘的就不能取消，亦不會退款。
吓！！一個非常新穎的提議！四段取消一段，怎樣計退款呢？其實我很想知道答案，但我沒時間同膽量去嘗試。
當時，我要求携程同中華航空溝通，如果要全程取消的話，可否取回全數款項？還是只能退回機場稅。當時，我在想，如果真的不能取回所有款項，就只好接受留台北一晚的提議了。職員要我耐心等他們回覆。如是者，等呀，等，足足等了四天，其間全無音訊。我有試過打電話和寄電郵去追問，可是亦得不到確實回覆。有一次，我更要求與經理或主任直接對話，接線生卻對我說，那請等待48小時，主任會在48小時後聯絡我。
這四天，我在構思B計劃，不斷搜索其他直航、廉航機票。就這樣，給我發現到國泰官網的直航札幌機票，連稅不過六仟，比往年便宜不少。再深入研究一下，連飛行里數亦可即時兌換到直航機位。雖然很想即時兌換，但前債未清，不敢輕舉妄動！
第五天早上，終於成功聯絡上中華航空的訂位部，那位小姐好人到不得了，她說，這情況正常時是可以改日子，改航班致客戶滿意為止，否則，亦可無償全數退票，不過，我的機票是經代理買的，退票一定要由代理辦理。又再打電話去携程，結果又是叫我等。
第五天下午，我想飛的日子，可兌換的航班已滿，既失望，又無名火起，即時發難，便寫下這封電郵：-
電郵寄出約一小時後，立即便有位說著半鹹淡廣東話的職員，由國內打長途電話給我。她說，機票是香港代理做的，要他們回覆怎樣做，她才可以通知我結果。她再叫我等。
無了期地等下去，恐怕連其他日子的機票也給兌換光了！認命，抱著最壞打算，用戶口慬有的飛行里數換取兩張機票，旅程再得以落實。
第六天下午，下班後坐車回家途中無聊，又試打去携程熱線，今次報上訂票編號後，即時便能與普通話職員對話，說全退的話，不用罰款，款項約三十天後存入扣數的信用咭戶口。Hurray ~~昨晚，查閱信用咭戶口，退款已全數收回了！
長篇大論，是想留個警剔和教訓給自己，以後莫要貪平！亦不要光顧強國人做後勤的機構！隔山打牛，一輪機關槍的普通話，我實在消化不來。再者，我更沒有耐性和精神到等足48小時，才能有資格與主任們對話！哈哈~~ 立此為記！
同一套機票，經携程網站購買，比其他旅遊網站便宜三百多元，想來這三百多元，就是公司大本營不在香港，省下不少租金所致。
機票付款確實後，我收到携程電郵過來的e-ticket，機票內完全找不到航空公司的訂位編號。放心不下，就寫了個電郵追問，一個工作天，就收到回覆。再到中華航空查證，有紀錄，可以放心計劃行程了。
一直到六月尾，臨近出發，公事上又忙到七葷八素之際，這時卻收到携程傳來的電郵，起初也不太為意。
直到第二天，電視新聞廣播提到中華航空機艙服務員罷工，心血來潮，走上中華航空網站翻閱航班紀錄，一看即被嚇死！
只有10分鐘轉機時間，電腦也出到票?! 為何沒有人聯絡我航班出了問題。
即時打中華航空熱線，線路一直接不上。
打去携程的香港服務中心，將我的情況告之，接線的職員提議，可改後一班要停台北一晚的航班，或者取消台北回香港這航段，其餘的就不能取消，亦不會退款。
吓！！一個非常新穎的提議！四段取消一段，怎樣計退款呢？其實我很想知道答案，但我沒時間同膽量去嘗試。
當時，我要求携程同中華航空溝通，如果要全程取消的話，可否取回全數款項？還是只能退回機場稅。當時，我在想，如果真的不能取回所有款項，就只好接受留台北一晚的提議了。職員要我耐心等他們回覆。如是者，等呀，等，足足等了四天，其間全無音訊。我有試過打電話和寄電郵去追問，可是亦得不到確實回覆。有一次，我更要求與經理或主任直接對話，接線生卻對我說，那請等待48小時，主任會在48小時後聯絡我。
這四天，我在構思B計劃，不斷搜索其他直航、廉航機票。就這樣，給我發現到國泰官網的直航札幌機票，連稅不過六仟，比往年便宜不少。再深入研究一下，連飛行里數亦可即時兌換到直航機位。雖然很想即時兌換，但前債未清，不敢輕舉妄動！
第五天早上，終於成功聯絡上中華航空的訂位部，那位小姐好人到不得了，她說，這情況正常時是可以改日子，改航班致客戶滿意為止，否則，亦可無償全數退票，不過，我的機票是經代理買的，退票一定要由代理辦理。又再打電話去携程，結果又是叫我等。
第五天下午，我想飛的日子，可兌換的航班已滿，既失望，又無名火起，即時發難，便寫下這封電郵：-
電郵寄出約一小時後，立即便有位說著半鹹淡廣東話的職員，由國內打長途電話給我。她說，機票是香港代理做的，要他們回覆怎樣做，她才可以通知我結果。她再叫我等。
無了期地等下去，恐怕連其他日子的機票也給兌換光了！認命，抱著最壞打算，用戶口慬有的飛行里數換取兩張機票，旅程再得以落實。
第六天下午，下班後坐車回家途中無聊，又試打去携程熱線，今次報上訂票編號後，即時便能與普通話職員對話，說全退的話，不用罰款，款項約三十天後存入扣數的信用咭戶口。Hurray ~~昨晚，查閱信用咭戶口，退款已全數收回了！
長篇大論，是想留個警剔和教訓給自己，以後莫要貪平！亦不要光顧強國人做後勤的機構！隔山打牛，一輪機關槍的普通話，我實在消化不來。再者，我更沒有耐性和精神到等足48小時，才能有資格與主任們對話！哈哈~~ 立此為記！
星期日, 6月 26, 2016
Cooking mama - 滷牛腱
天時暑熱，cooking mama當然要諗計避開熱廚房(^b^)，就做個滷牛腱吧！
材料很簡單，急凍巴西牛腱，大和牌滷水汁，薑數片，就這些而已。
將牛腱放窩內，加水用超慢火清出血水，沖洗乾淨，後用。真空煲內窩放爐上，將滷水汁和水以一比一份量放入窩內，放入牛腱、薑片，加點燒酒和糖，煲滾，此時可試試滷水汁的味道，要偏鹹可加豉油，要偏甜則可加多點糖，試啱味道便可將內煲放入真空外窩內，焗約三小時，其間有時間的話，可以將內窩放爐上再次翻滾，以確保有足夠溫度令牛腱變腍。
三小時後取出放涼。
切片後，可掃點芝麻油，喜歡辣的，可加掃點辣椒油。
今晚，Cooking mama還做了青瓜炒魚片
椰菜肉末炒粉絲
開飯嘞！
材料很簡單，急凍巴西牛腱，大和牌滷水汁，薑數片，就這些而已。
將牛腱放窩內，加水用超慢火清出血水，沖洗乾淨，後用。真空煲內窩放爐上，將滷水汁和水以一比一份量放入窩內，放入牛腱、薑片，加點燒酒和糖，煲滾，此時可試試滷水汁的味道，要偏鹹可加豉油，要偏甜則可加多點糖，試啱味道便可將內煲放入真空外窩內，焗約三小時，其間有時間的話，可以將內窩放爐上再次翻滾，以確保有足夠溫度令牛腱變腍。
三小時後取出放涼。
開飯嘞！
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